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| Auberge
et chambres d'hôtes " U San Martinu" |
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ESPACE
CHAMBRES D’HOTES
 S'il
y a bien une adresse magique dans l'Ile,
c'est celle-là ! Le coup de foudre
: une petite Auberge, près de Bastia
(7 km), où se mijote une vraie
cuisine traditionnelle.
Bastiais, habitués des environs
et globbe-trotteurs gourmands s'y retrouvent
pour savourer des vieilles recettes du
terroir que Mamie Céline prépare
derrière ses fourneaux.
La grande maison du siècle dernier,
avec sa terrasse au bord du "ciel"
et sa tonnelle si agréable en été,
est une vraie bonne petite adresse comme
on les rêve, où le patron
Frédéric, aidé parfois
de sa charmante fille Anaïs, vous
réserve un accueil chaleureux.
En 2007, la famille se renforce avec
l’arrivée de Colomba, la
plus jeune des petites filles qui fait
ses armes en Cuisine et de son compagnon,
Sylvain, qui prend la Direction de l'espace
Restaurant.
Aux fourneaux Mamie Céline, aidée
de sa petite fille Colomba, continue à
nous mitonner, véritable magicienne,
ces plats phares de la Cuisine Insulaire
qui font la réputation de cette
vénérable maison.
 Spécialités
comme les truites à l'aïolu,
les panizze, les migliaccioli, sorte de
crèpe au fromage frais, Panizze,
Fiadone et autres plats traditionnels
aux noms si savoureux ... C'est copieux
et vous entendez parfois de la musique
de groupes locaux, ce qui rend le lieu
encore plus sympatique.
C'est d'ailleurs là que nous posons
nos sacs de globbe-trotteurs curieux lorsque
nous sommes en Haute-Corse. Avec ses Chambres
d'Hôtes sympathiques aux tarifs
doux, c'est l'adresse phare de notre périple
en Corse.
Passer par Bastia et manquer cette petite
Auberge serait dommage.
Chambres doubles avec vue sur
la mer à 40 € Pt dej
compris.45 € à partir du 1er
Juillet 2007
Réservation conseillée en
été.
Tel : 04 95 32 23 68
Chambres d’Hotes U San Martinu
Place de l'Eglise - 20200 San Martinu
di Lota
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ESPACE
RESTAURANT « U SAN MARTINU »
Menu Traditionnel
à 15 €
1- Charcuterie
de Montagne
ou Terrine de Sanglier
ou Anchois à la Bastiaise
ou Panizze
ou Salade de tomates au basilic
ou Migliacciolu (Spécialité
Corse au fromage) |
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2-
Sauté de Veau Corse aux olives
ou Lasagnes au four
ou Haricots soissons panzzetta
ou Morue à la Bastiaise
ou Grillade d'agneau
3-
Fromage de Chèvre ou de Brebis |
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| 4-
Dessert du jour, Pastizzu ou Fiadone |
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Ouvert toute l'année
Pensez à réserver
au : 04 95 32 23 68 |
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 Ce qu'en
disent les clients ...
" ... à peine
revenus de Rome, nous sommes venus fêter
Pâques à l'Auberge " San
Martinu ".
Amicizie........
Philippe-Jean Catinchi, de Cagnano
" Le Monde " Arts, Litteratures
- Samedi 10 Avril 2004
L'Auberge " U San Martinu " maintient
la tradition Corse dans la Pieve de Lota.
De mon village de Mandriale à Santa-Maria
di Lota, je salue son succès qui
est devenu en partie nôtre.
Charles
Balesi, " Professeur à
l'Université du Wisconsin-Milwaukee
" Chicago, USA
Mercredi 3 Mars 2004
" ... à Frédéric
qui nous a fait gouter aux joies de l'hospitalité
Corse et
de sa cuisine savoureuse.
Amitiés ... "
Jean-Claude Lamassoure
(R-T-L)
" ... pour le feu de cheminée, le café,
l'hospitalité, la gentillesse et la
cuisine ...
Merci... "
Mathieu Aron (France-Info)
 " Il
y a l'histoire, l'univers ; le monde est
petit et c'est comme si on se
connaissait depuis longtemps ...
Avec mon amitié, "
Rémi (IRA de Bastia. Promotion
Colomba)
" ... Avec tous mes remerciements et tout
le reste ...
A bientôt, franchement. "
Sandrine Brillot (Agence
Reuter)
" ... pour Mozart sous la tonnelle
et votre cuisine Corse savoureuse dans ce
cadre si agréable, merci de tout coeur.
"
Didier, Katia (IRA de Bastia.
Promotion Brassens)
 "
Merci pour votre chaleureux accueil. A très
bientôt, si Dieu veut, pour
un prochain Fiadone.
Pace e salute ... "
Pierre Aussillot (The Associated
Press)
" ... Alléchés par un fumet délicieux, nous
nous sommes rassasiés avec un repas typiquement
Corse et corsé ! ... et bien arrosé ! Hips
! ... "
Magali (IRA de Bastia.
Promotion Colomba)
"... les discussions qui suivent sont aussi
savoureuses que le gigot
d'agneau ... "
Luc Leroux (Le Provencal)
" ... boulot ... gigot ... acqua vita. dodo
... "
Frédéric Carbone (France-Inter)
 " ...
les voilà encore les nouveaux du continent,
toujours affamés et
si sensibles à l'accueil qu'il leur est
réservé ... Merci encore, contrairement
aux idées reçues, on pourra dire que le
fromage corse, c'est succulent !! "
Florence, Catherine (IRA
de Bastia. 16eme promo)
" ... U San Martinu : son Muscat, son Fiadone,
sa pétanque ... ses supers chambres d'hotes
... "
Guillaume Bonnet (A-F-P)
" ... Merci pour le fiadone de la maman
; le meilleur sûrement de la
haute-Corse, pour ne pas dire du pays, et
puis, merci aussi pour
Guelfucci ... A toi d'aller à Lisbonne voir
comme ça ressemble à ton pays...
Amitiés "
Cathy Capvert (L'Humanité)
" ... une autre discussion, un autre
monde, un havre de paix. Dieu que c'est
bon ! le temps s'arrête un instant, comme
un oiseau se pose, et le lendemain doucement
se reveille, quand le passant de la nuit
se repose ... Pour la nourriture terrestre.
et spirituelle. merci. "
Myriam, Cathy, Daniel (IRA
de Bastia, 22eme Promotion)
 "
Puissent Saint Thomas d'Aquin et les malheureux
Templiers revenir et nous redire l' Europe
de l'âme et de l'honneur.
En souvenir d'une fertile soirée en compagnie
du maître de céans et
du silence peuplé, quasi monastique, de
San Martinu di Lota.
Je pars en me disant : « Je reviendrai »
"
Aristide Nerrière (Le Journal
de la Corse)
" En espérant que cette fertile soirée,
à défaut d'être gravée sur nos ondes par
la voix du micro, le reste dans nos esprits.
Ce retour au 12eme siècle et cette quête
qui continue nous rouvriront peut-être les
portes du savoir et du bonheur ! "
Francesca (R-C-F-M)
" Pour « Liberta » , merci. "
Marie-Annette Lombard (le
Figaro)
" Le meilleur symbole de l'Hospitalité Corse
restera toujours pour moi le
civet de sanglier. je reviendrai. "
Signature (Le Sud-Ouest)
Et des centaines d'autres petits papiers
sympas ... |
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